Как лучше готовить шашлыки. Как приготовить шашлык – пошаговые рецепты и вкусный маринад для мяса. Как приготовить шашлык в электрошашлычнице

В процессе получения дайвинг сертификата Open Water Diver нам предложили совершить 3 погружения на острове Санта-Каталина. Наслышавшись про кристально чистые воды возле этого острова, про его богатый подводный мир, конечно же, сразу согласились поучаствовать в этом мероприятии, и как потом оказалось, ничуть об этом не пожалели.

Остров Санта-Каталина расположен в 35 км к юго-юго-западу от Лос-Анджелеса, длина острова составляет 35 км, ширина - 13 км и площадь - 194,19 км².

Как добраться до острова.

Самый простой способ – купить билет на паром Catalina Express (адрес терминала 320 Golden Shores, Long Beach, California) в две стороны за 70-75 долларов. В День Рождение билет можно получить бесплатно. Дорога от материка до острова занимает 70 минут.

Паром довольно комфортабельный: мягкие сидения, есть открытые места на верхнем этаже, в баре можно купить перекусить и выпить (в том числе и алкогольные напитки).

Сначала относишься к поездке на пароме как к дополнительной возможности поспать, особенно ранним утром, когда еще сонным садишься в кресло, проклиная себя за то, что ввязался в авантюру подайвить на острове. Но мысленно начинаешь просить у себя прощения за все проклятия, когда перед взором предстает восхитительной красоты восход, играя в водах океана всеми оттенками красного и желтого. Сон как рукой сняло. Хотелось болтать со своими такими же храбрыми товарищами, любоваться восходом и быть в предвкушении от предстоящих трех погружений. И все-таки мы молодцы, что смогли встать в 4 утра, чтобы в 6 наш паром уже отдалялся от материка, врезаясь в волны на удивление мирного Тихого океана. А если еще сесть возле окна, то можно стать свидетелем веселой игры дельфинов, которых очень много в здешних водах – такой себе бонус к поездке.

И вот на горизонте показался сам остров Санта-Каталина. Если говорить об истории острова, то до прибытия туда первых европейцев, он принадлежал американскими индейцами, которые называли его Пимугна или Пиму. Спустя годы остров вошёл в состав Мексики, а позднее - в состав США. За это время остров периодически использовался для контрабанды, охоты на каланов, добычи золота. В 1919 году остров купил магнат William Wrigley, который сколотил свое состояние на выпуске жевательной резинки. Он вложил миллионы в развитие инфраструктуры острова, заложив основы развития туризма здесь. Позднее в 1975 году его сын Philip Wrigley передал остров во владение Калифорнии, наверное, здесь не обошлось без махинаций с уплатой налогов, но это уже никто наверняка не знает.

По данным переписи 2010 года, общая численность населения острова составляла 4096 человек, 90 процентов из которых жили в городе Авалон. Остальные 10% проживали во втором по численности населения населённый пункт острова - невключённая территория Ту-Харборс на перешейке острова.

Самое заметное с океана и, пожалуй, самое эффектное здание, которое есть на острове – это Casino. Самое забавное в том, что в этом здании никогда не играли в азартные игры, а свое название Catalina Casino получил от итальянского, где слово «casino» означает «место сбора». И это действительно место сбора, так как внутри здания находится кинотеатр, большая танцевальная комната с рестораном, музей истории и искусства. Кроме того, за этим зданием находится дайвинг парк, куда мы, собственно, и приехали.

Возле причала, где остановился наш паром, много кафе, магазинов, как и в любом курортном городке, только основное отличие состоит в том, что здесь нет фастфудовских сетевых ресторанов, т.е. никаких Макдональдсов или Старбаксов, только уютные семейные рестораны.

Почему-то Каталина напомнила мне далекую Европу, может быть юг Франции или Греции: белые дома, белые яхты, пальмы и синие воды океана. Или, может, быть юг Европы напоминает Санта-Каталину, тут уже не разберешь.

Как бы не хотелось пройтись по улицам острова, познакомиться с его окрестностями, которые лежат выше уровня моря, но приехали сюда мы за другим – за знакомством с ландшафтом и жителями Санта-Каталины, которые находятся ниже уровня море. Итак, дайвинг!

Самое знаменитое место для дайвинга в городе Авалон на Каталине – это парк, который находится за зданием Casino. Но минус этого места в том, что здесь очень много людей, хотя под водой все расплываются в разные стороны и ощущение многолюдности вмиг исчезает. К воде ведут ступеньки, после которых сразу же становится глубоко, что очень удобно для погружения. На берегу стоят мобильные туалеты, но нет раздевалок, что особенно не порадует дайверов женского пола, хотя под вечер все уже как одна большая семья переодевались, не стесняясь друг друга.

Недалеко от ступенек стоит машина с прокатным оборудованием: баллоны, которые они перезаправляют на месте, грузы, ласты, снаряжение для снорклинга и т.д.

Когда смотришь на то, как много дайверов погружается в воду, на то, сколько яхт стоит рядом, кажется, что рыбы в этом небольшом заливе вообще нет, и подводный мир с берега кажется скучным. Однако как быстро меняется мнение, когда погружаешься на дно. Огромные косяки мелкой рыбки, яркие оранжевые рыбки, ракушки, водоросли, огромное разнообразие других рыбок, название которых до сих пор сложно выучить. Причем морские жители настолько привыкли к большим рыбам в черных резиновых костюмах, выпускающих очень много воздуха, что первые совершенно без страха подплывают к последним. Кажется, что рыбы также нас изучают, как и мы их. Если посчастливится, то здесь можно встретить огромных морских окуней (sea bass), вес которых около 60 паундов (30 кг), дельфинов, мурен, морских котиков, лобстеров и других морских обитателей.

Помимо естественных подводных обитателей на дне можно встретить остатки человеческой деятельности, как, например, затонувший корабль, который находится на глубине 60 feet.

Вот такая подводная жизнь в дайвинг парке в Авалоне на острове Санта Каталина.

diving catalina

Чем еще можно заняться на острове Санта-Каталина?

1) Можно арендовать небольшой гольф-кар и прокатиться на нем по острову. Так как бензин здесь очень дорогой, а улицы узенькие и небольшие, то практически все местные жители передвигаются по острову на таких небольших электрических машинках. Очень редко здесь можно встретить большую полноценную машину.

2) Можно пройтись по туристической тропе Hermit Gulch Trail Loop, с которой открывается красивый вид на океан и сам остров.

3) Если повезет, можно встретиться с бизонами. Еще в 1924 году сюда были привезены 14 бизонов для съемок вестрен фильма The Vanishing American, хотя в окончательный вариант фильма сцена с бизонами так и не попала. Руководители проекта посчитали, что транспортировка бизонов обратно на материк будет довольно затратным мероприятием, поэтому животных решили оставить жить на острове. Сейчас этих товарищей здесь насчитывается уже около 150, поэтому велики шансы на то, чтобы их встретить, прохаживаясь по отдаленной туристической тропе.

4) Остановиться в кемпинге Hermit Gulch Campground, который находится в городе Авалон. Подробная информация по кемпингу есть по этой ссылке visitcatalinaisland.com

5) Недалеко от кемпинга есть ботанический сад Wrigley Memorial & Botanic Garden (адрес: 125 Clarissa Ave Avalon, Catalina Island), куда тоже можно зайти, чтобы ближе познакомиться с флорой и фауной острова. Вход сюда стоит 7 долларов.

7) Отдохнуть на пляже Descanso Beach, который чем-то напоминает побережье Карибских островов.

8) Развлечься в очень популярном на Каталине мини-гольф клубе Golf Gardens Miniature Golf (10 Island Plaza Avalon), вход сюда стоит 9 долларов.

Монастырь Санта Каталина в Арекипа был построен на рубеже XVI-XVII веков на развалинах древнего девичьего монастыря инков, разрушенного крупнейшим извержением вулкана за всю историю Южной .

Мифы и факты

Во времена инков здесь находился Аклаваси - «Дом дев Солнца» или «Дом избранной девушки» - одно из важных священных сооружений на главной площади города. Это было что-то вроде , выбранных среди самых красивых и самых добродетельных девушек дворянского происхождения со всей империи. Девственницы посвящали свою жизнь служению богу Солнца и считались его женами. В монастыре они ткали одежды для церемоний и готовили священный хлеб и кукурузное пиво.

В 1600 году извержение вулкана Уайнапутина (сильнейшее в Южной Америке) разрушило город Арекипа. В 1601 году на руинах Аклаваси испанцы основали монастырь Санта Каталина (в честь Святой Екатерины Сиена). Когда-то здесь проживало более 400 монахинь. Сегодня лишь небольшая община занимает несколько строений огромного комплекса, большая же часть монастыря с 1975 года является государственным музеем колониального религиозного искусства и открыта для туристов.

Что посмотреть

Санта Каталина представляет собой один из самых красивых примеров колониального , стены и своды которого полностью украшены росписями и фресками в стиле барокко. Внутри храма находится коллекция полотен XVII века, изображающих святую Катерину, Успение Богородицы и другие библейские сцены. У алтаря из позолоченного кедра возвышается статуя "Святое Сердце Иисуса Христа".

Экспозиция музея Санта Каталина включает некоторые из величайших произведений искусства индейцев в Куско, сочетающих коренные и испанский стили, а также ритуальные одежды и ковры, расшитые золотыми и серебряными иглами.

После экскурсии по монастырю вы можете купить мазапанес (выпечка) и кремы, приготовленные монахинями Санта-Каталина.

Не забудьте посмотреть главный , который считается одним из самых необычных соборов эпохи испанского завоевания. Но самые знаменитые достопримечательности Перу, это, безусловно, крепости инков и , расположенных недалеко от города Куско. В самом городе популярностью среди туристов пользуются главный и иезуитский .

Монастырь Санта Каталина (Santa Catalina Monastery) открыт со вторника по четверг с 8.00 до 20.00, в остальные дни с 9.00 до 15.00.
Стоимость: Boleto Turistico (комплексный билет на посещение 16 достопримечательностей Перу, стоимостью 10$ для взрослых и 5$ для студентов и детей, действует в течение 10 дней).
Официальный сайт: www.santacatalina.org.pe (анг., исп.)

Разноцветным сердцем на самом юге Перу, несомненно, является женский монастырь Санта-Каталина. Строительство началось в 1580 году, а потом монастырь достраивался и перестраивался из-за землетрясений и извержений местных вулканов. Монастырь тоже выстроен из того же вулканического камня, что и весь город. Но дома его выкрашены в яркие и радующие глаз цвета. За бело-серыми стенами неожиданно скрывается буйство красок и обилие цветов.

Мы посетили монастырь Санта-Каталина, когда во время нашего находились в городе Арекипа. Место действительно интересное, много рассказывающее об истории культуры и религии ушедших времен. И, помимо всего прочего, монастырь Санта-Каталина, благодаря ярко окрашенным стенам и цветам выглядит невероятно фотогенично.

• Входной билет: 35 солей.
• Время работы: Ежедневно с 9.00 до 17.00, вторник и четверг — с 9:00 до 20:00.
• Официальный сайт: http://www.santacatalina.org.pe/

Карта монастыря

История монастыря

В лучшие дни в этом городе-в-городе жило 450 послушниц, сейчас же их около 20, и зайти к ним в гости нельзя. Можно только побродить по отведенным туристам территориям и увидеть, как жили прежде. Говорят, что первые послушницы – из бедных индейских семей и из богатых испанок – вели в стенах монастыря Санта-Каталин совсем не печальную жизнь. Богатые девушки и вдовушки приезжали со всем своим имуществом и слугами и жили так, как и прежде, просто в стороне от привычной жизни. И красивые стены, обилие цветов и совсем не спартанская обстановка рисует картины спокойной, но активной жизни. Здесь словно был женский клуб по интересам – девушки готовили, шили, пряли, выращивали цветы и фрукты, молились. Такая привольная жизнь продолжалась не всегда. Через какое-то время настоятельницей монастыря стала строгая женщина, которая прогнала слуг и велела монашкам быть скромнее.

Но не все были такими. Святая Ана провела первые 11 лет своей жизни в этом месте. Затем она вышла в город, в реальную, как говорят, жизнь, но вскорости она вернулась обратно. Ее посетило видение, где ей было велено вести жизнь монашки. И Ана послушалась. В монастыре Санта-Каталина она была известна очень скромной жизнью и целительским искусством. Люди, прикоснувшиеся к ее одежде, вылечивались от своих недугов. Художник, нарисовавший ее портрет, тоже выздоровел. Несколько раз Ану пытались отравить, но она выживала. А 1985 году Иоанн Павел II объявил ее святой.

Кельи монашек разные. У кого-то в самом деле очень скромная обстановка. А некоторые комнаты похожи на хоромы. Некая Мануэла заказала в Париже пианино за 4000 франков. Музыку в монастыре любили. Почти у каждой кельи есть собственная кухня. Но есть там и огромное помещение для приготовления пищи и столовая для всех послушниц.

Фото территории монастыря

Оказалось, что гулять по цветному городу очень любопытно и интересно. Незаметно пролетели часы, и оказалось, что уже наступил вечер.

Достопримечательности и развлечения

Пожалуй, единственной достопримечательностью поселка Санта-Каталина являются его – это Плайя-Санта-Каталина и Плайя-Эстеро. Такой необычный вулканический песок черного цвета, удобный вход в море и прекрасный закат – настоящая мечта нереализованного отпуска. Кстати, можно прогуляться и изучить другие пляжи бухты уже за пределами Санта-Каталины. Время прогулки примерно займет 2,5-3,5 часа.

Если вы хотите отвлечься от пассивного отдыха, можете прогуляться по маленькому городку. Две основные дороги находятся в хорошем состоянии и пересекаются в центре. Полностью обойти Санта-Каталину вы сможете примерно за 2 часа.

Из развлечений серфинг, пожалуй, является основным видом водных забав. Примечательно, что здесь покоряют волны целыми поколениями. Исторически считается, что первые серферы, посетившие данное место, старались держать его втайне от массового туриста и делились информацией лишь с проверенными членами своих школ. Кстати, на пляже до сих пор функционирует несколько обучающих центров, где можно взять уроки или снаряжение напрокат. В Санта-Каталине самые большие волны во всей Центральной Америке: от 1,5 до 4,5 м круглый год.

Местные жители с удовольствием дают уроки обычной и подводной рыбалки. Вы можете арендовать небольшое судно или катер с капитаном и устроить себе невероятную рыбалку или просто прогулку в открытом море. Также в некоторых отелях можно взять в аренду велосипед. А отель «Hibiscusgarden» организует для всех желающих прогулки и по окрестностям на лошадях.

Все прелести привычной светской и тусовочной жизни вы можете вкусить в городке Сона, он расположен примерно в часе езды от Санта-Каталины.

Отели и рестораны Санта-Каталины

В поселке отелей немного, но все они уютные, комфортные и недорогие. Вы можете снять номер, гостевой домик или виллу на берегу. При желании заказать завтрак и обед, и даже арендовать барбекю, если хотите сами готовить свежий улов рыбы. Некоторые отели предлагают сеансы массажа и занятия йогой, бильярд, бассейн, также работают прилавки с подарками.

В столь маленьком населенном пункте не стоит искать заведения общественного питания мирового уровня. Это просто уютные семейные кафе, где вас угостят классическими блюдами . Завтраки и обеды, как правило, предлагают во всех гостиницах.

Загляните в кафе Buena Vida, чтобы ознакомиться с простым рыбацким меню. В ресторанчике Las Pubas вам предложат свежие морепродукты и бургеры с пивом. Любителей острой кухни ждут в Donde Vianka.

Шоппинг в Санта-Каталине

Увы, любителям прогуляться по магазинам придется ехать в более крупные курорты. В Санта-Каталине всего один большой магазин, и он, как и прочие магазины, продает обычный набор продуктов и бытовых товаров. Сувенирных лавочек здесь тоже нет, вы можете попробовать лишь приобрести у местных рыбаков самодельные снасти и приспособления для рыбалки.

Транспорт

Большинство местных жителей и туристов перемещаются пешком. Более дорогие гостиницы предоставляют собственные машины для желающих добраться до пляжа. Все очень просто: топливо в этом необжитом месте очень дорогое, и есть некоторые сложности с его доставкой.

Как добраться до Санта-Каталины?

Уединенный поселок Санта-Каталина соединен дорогой только с городом Сона, откуда и приезжают все любители волн и тишины. Дорого между населенными пунктами относительно новая и хорошего качества. Если вы путешествуете самостоятельно на , то будьте бдительны: по пути вам неожиданно может перебежать дорогу собака, корова или другое животное.

Между городками курсирует регулярный автобус, всего шесть маршрутов в день, время в пути – 1,5 часа.

Из Соны вы без проблем за пять часов доберетесь от на рейсовом комфортабельном автобусе. Если вам удобнее, то можно добираться с пересадкой в городах или . В любом случае из ближайших населенных пунктов вы можете приехать на такси, что выйдет быстрее, но дороже.

Советы туристу

Отправляясь в любое путешествие, желательно знать некоторые подробности отдыха и возможных трудностей, чтобы подготовиться и не омрачить себе отпуск:

• в Санта-Каталине нет ни одного банкомата, запасайтесь наличными деньгами мелкого и среднего номинала;
• кредитные карты здесь принимают всего в нескольких местах, в основном это продуктовые магазины;
• интернет-кафе в данном районе всего одно, оно находится за пределами городка, в 20 минутах ходьбы от главной дороги;
• все заведения Санта-Каталина закрываются в 22:00, а распитие спиртного на улице разрешено до полуночи, при условии, что вы не нарушаете общественный порядок;
• в поселке нет аптек и больниц, ближайшая из них расположена в Соне, а вот в Сантьяго вы можете получить любую медицинскую помощь даже у узких специалистов;
• запаситесь репеллентами и средствами от аллергии: здесь можно встретить комаров и медуз;
• купаться рекомендуется в обуви, поскольку дно залива вулканического происхождения.

Остров Санта-КаталИна, или просто Каталина, как его называют в народе, расположен всего в 35 км от побережья Калифорнии, и добраться туда проще всего как раз из порта Лонг Бич. Это небольшой островок порядка 30 км в длину и всего 15 в ширину, проживает там чуть более 3500 человек, причем почти все в главном городке чудо-острова с не менее волшебным названием Авалон. В общем, неудивительно, что когда я увидел красивые фото в туристической брошюре об этом месте, я настоятельно решил там побывать. И вот одним прекрасным майским днем я совершил туда небольшое путешествие, а сейчас его совершите и вы!

В Википедии нашел удивительный снимок бухты Авалон Бэй 1910 года! (Надпись сверху про "1795", как я понял, не имеет отношения к году.)


Как вы сможете увидеть по моим снимкам 2010-го года, не так много изменилось на Каталине за последние 100 лет!


Разумеется, главное изменение, которое вы заметите, это удивительное здание Catalina Casino. Оно было построено в 1929 году, и сразу стало привлекать массу туристов на этот остров. Надо заметить, что это не только казино, но еще и торжественный зал и даже кинотеатр. В настоящее время Catalina Casino по-прежнему работает, и является главной достопримечательностью острова.


Интересный факт, что больше всех в развитие острова как туристического курорта вложил William Wrigley Jr., который был влюблен в этот остров и даже переехал туда жить всей семьей. (Если вы еще не догадались, Wrigley - американский магнат, член известной семьи, которая подарила нам Spearmint, Doublemint, Juicy Fruit, Orbit, Eclipse и т.д.) С его подачи возникло и Catalina Casino.


Набережная, ведущая к Казино.


И само казино.



Любопытно, что когда мы приплыли на остров (в районе 11 утра), стояла пасмурная погода. Но к тому времени я уже стал привыкать, что в Калифорнии в это время года (или всегда, не знаю!) почти каждое утро бывает пасмурным (или туманным?), а потом вся эта облачная туманность уходит с побережья в океан, где так и остается "висеть"... Так было и в этот день: когда в Лонг Бич уже распогодилось, и вышло солнце, в нескольких километрах от берега стояла непроглядная серость. Поэтому остров проявился из тумана очень неожиданно, уже почти у самого берега. А меньше часа спустя, когда я уже сделал пару десятков серых невзрачных снимков, мне пришлось пройти тот же маршрут снова, что запечатлеть все те же виды, но уже с голубым небом, которое стало быстро проявляться над островом. Особенно хорошо это видно на этом снимке, как "туманная облачность" или "облачная туманность" уносится от центра острова в океан:


А вот пара снимков пляжей, сделанных еще при сером небе (второй раз я туда уже не дошел!) :)))




Как вы видите, пляж довольно каменистый и скалистый (как и весь остров), поэтому песок наносной.


Хотя городской пляж песочный, но не очень чистый из-за огромного скопления яхт, катеров и лодок в бухте. (Простите, я испорчен пляжами на Багамах и в Мексике. Для тех, кто летом купался в Москва-реке, вода здесь покажется кристалльно чистой!)


Сам городок Авалон очень маленький. Всего пара улиц, уходящих серпантином в горы. По острову в основном ездят вот на таком вот транспорте (электромобили?)


На набережной традиционно находятся магазинчики, бары и рестораны.


Прогулочная дорожка вдоль бухты


Интересная инсталляция под названием "Залив Семи Лун"


Но Каталина пользуется популярностью не только бл

На Каталине я был всего около трех часов и за это время прошел почти весь Авалон. Честно сказать, для экскурсии туда достаточно и половины дня. Ну а для пляжного отдыха, пожалуй, хватит и уикэнда. Кстати, как я заметил, многие американцы так и делают: вместе со мной на катере Catalina Express туда ехало много семей с небольшими чемоданами, чтобы провести всем вместе выходные. Я же совершенно не жалею потраченных 60 долларов за поездку (хотя большинство моих друзей в США сказали, что за такие деньги бы туда не поехали. Но вы-то знаете как я люблю оказыватсья в неизведанных местах!) и я уверен, что путешествие на Каталину я не забуду никогда в жизни!


Отплывая от острова, солнечная Каталина стала снова исчезать в тумане (хотя скорее в туман уплывали именно мы)




И вскоре чудо-остров полностью скрылся из вида в "туманной облачности" или "облачной туманности"...